「パソコンでお絵描き」 Illustration Blog

PCイラストのブログです。 最近は老母の介護ブログかも・・・

ニラタマ No.361


 昨日やっとハナニラの名前を覚えた母でしたが、「ハナニラでは食べられないからねぇ」――と現実的なことを言います (食べられるものでないと興味無いみたい)。

 そこで柔らかい春ニラを使ってニラタマを作ってみました。 そばつゆくらいのだし汁に韮を入れて一煮立ちさせ、溶き卵を入れてフタを閉じれば出来上がり。 簡単で栄養もあるので春には何度か作ります。 冬場はほうれん草の卵とじですね (同なじじゃん・・・)。



テーマ:イラスト - ジャンル:学問・文化・芸術

コメント

ふうん、ハナニラからニラタマですか、語呂合わせみたいで面白いわ。
>食べられるものでないと興味無いみたい
ウチの母も、食欲だけは旺盛です。何でかな? 何もしないのに、食べるときだけはすごいと思います。あまり動かないのになあ。これって良くないですね。
デイサービスに行くと、雨の日も雪の日も炎天下も室内なのでプランに沿って運動させてもらえます。けっこう積極的にやってくれるみたいなので、有難いと思ってますが、以前は食べなくて心配したけど、体重が増えすぎるのも考え物かも…
春魚さんは、料理も上手なのですね。語呂合わせ料理は美味しくて、お母様は喜んで食べてくださいました?

  • 2007/03/25(日) 20:30:00 |
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  • sekaseka3 #79D/WHSg
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お料理もお上手なようで・・・。
主婦暦○○余年にもなりますが・・たまご、片手で割れないんです。
困ったものです。

  • 2007/03/25(日) 20:31:00 |
  • URL |
  • gurannma810 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

haruuoさんはお料理も上手みたいですね。
ニラタマ、材料が少なくていいし、短時間でできるし、栄養もあるし・・・
ニラが美味しい季節はいいですよね~
うちの今夜のメニューはお稲荷さんとのり巻き、それから豚汁でした。                                     

  • 2007/03/25(日) 20:50:00 |
  • URL |
  • asunaro-2007 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

セカセカさん、こんにちは。
母は食べることと寝ることくらいしか興味がなく、食べるとすぐに寝てしまい起きるとまた何か食べるので、食べ過ぎないようにしています。
ハナニラの話が出たので春ニラを買ってニラタマを作りましたが、母は柔らかいものや甘いものなら喜んで食べます。
母は施設とかが嫌いで週二回のクリニックでも行きたがらないので、なるべく無理強いはしないようにしています。
必要になったら頼むかもしれませんが、現在は特に必要ありません。

  • 2007/03/25(日) 21:10:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

gurannma さん、こんばんは。
これはイラストだから誇張して描いているので、別に片手で卵を割る必要はありません。
私の料理は全て手抜きの簡単なものばかりです。

  • 2007/03/25(日) 21:13:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

こんばんは。
ここにくるとなんだか嬉しくなります。
お母様少し良くなっているんじゃありませんか?
ハナニラで
「ハナニラでは食べられないからねぇ」なんて言葉が出るなんて素晴らしい。
それを拾って
ニラタマを作るharuuoさんがまた素晴らしい。

  • 2007/03/25(日) 21:17:00 |
  • URL |
  • school-t #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

asunaro さん、こんにちは。
うちは昼がニラタマと母の好きないなり寿司、それにミニうどんとヨーグルトといったメニューでした。 簡単なものばかりですね。
魚も焼くだけ、ほうれん草は茹でて鰹節とだし醤油をかけるだけ、ぬか漬も漬けておくだけ・・・という超簡単な手抜き料理ばかりです。 
手間のかかる煮込み料理とかはやらなくなりましたね・・・

  • 2007/03/25(日) 21:19:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
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ニラタマといえば、わが家では炒めたニラを混ぜ込んだ卵焼きです。
だから、はじめて料理店でニラタマを注文した時に
haruuo2さんが作られるようなニラタマが出てきて驚きました。
手抜きの簡単なものであっても、手作りされるのは立派です。
お母様にも愛情が伝わっていると思います。

  • 2007/03/25(日) 21:20:00 |
  • URL |
  • sonetto80 #79D/WHSg
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school-tさん、こんにちは。
母が食べられないと言ったので、食べられるニラを買ってニラタマにしました。
散歩の途中で買い物をしてから帰るし、ニラは100円と安かったものありますけど――春ニラはまだ柔らかいですしね。
私個人としてはニラレバ炒めの方が好きなのですが、母は血圧やコレステロール値が高めなので炒め物や揚げ物は控えています。
ご飯も柔らかめに炊いているし、何だか老人食みたいなものばかりになってきました。 今度は高野豆腐かも・・・

  • 2007/03/25(日) 21:26:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
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春魚さん、すみません。デイサービスなどの施設をお勧めしているわけではないのですよ。誤解しないでくださいね。
母の場合をお話ししているだけなので、いかに私が介護に手を抜いているかの証拠ですよ。ずるいなあ、と思って笑ってやってください。ただ異常?食欲が気になるのです。食べ過ぎは良くないです。今後の課題になりそう。

  • 2007/03/25(日) 21:30:00 |
  • URL |
  • sekaseka3 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

sonettoさん、こんばんは。
その炒めたニラの玉子焼きは中華風のニラタマやかに玉ですね。
うちのは卵とじのニラ版で和風ニラタマです。 そばつゆでもできるかも・・・
出来合いのものだと高いし塩分も多いので、なるべく手作りしています。
たまに外食をしたりインスタント食品を食べるとやたらと喉が渇くから、かなり塩分が強いのでしょう。
薄味にすると母は醤油をかけたがるので、だし醤油などを適度にかけています。

  • 2007/03/25(日) 21:34:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

haruuoさん、こんばんわ!
相変わらずお料理に腕を振るってらっしゃいますね。
簡単料理は私も同じで素材の味が生きるので大賛成です。
私は6日間留守をしたので、ぬか漬けが心配でしたが、
強く塩を降ってラップをしておいたら大丈夫でした。
haruuoさんのぬか漬けを食べてみたいなぁ~

  • 2007/03/25(日) 22:08:00 |
  • URL |
  • mink330 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

セカセカさん、デイサービスの福祉センターが近くにあるので、必要な時がきたら利用させてもらうかもしれません。
でも母の意識のある内は本人が嫌がるからしないでしょう。
介護施設も同様で、いかに親切な人がいるとしても他人任せにはしたくないのです。
私は母の好きなように生きてもらって、自分でできないことだけ手を貸してあげる程度にしています。
それでも一人でいるよりは良いでしょう。

  • 2007/03/25(日) 22:16:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

minkさん、こんばんは。お帰りなさいです。
一週間の旅行はケータイからの投稿で見ていましたが、今頃はコメントのレスに追われているのではないでしょうか?
ぬか床は一度腐らせると懲りてやらなくなる人が多いみたいですが、毎日漬けていると便利なものですね。
ぬか床の保存はminkさんの言っているような方法で、更に容器ごと冷蔵庫に入れておくと長持ちします。 私も以前出かけた時にやりました。
それよりサブちゃんの解凍は済みましましたか?

  • 2007/03/25(日) 22:23:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

haruuoさん、おはようございます。今日は朝から春模様、気温が高めです。
お料理、いろいろご存知ですね。体脂肪が高いわたし、見習わなくちゃー
と思うのですが、目下、買物は「主夫」に任せています。
最初ごろはボードに書いたものしか買ってこなかったのですが、この頃は
すべて、チェックしてかってきます。トイレへーパーから洗剤、調味料・・・
3日間を目安に献立を考えて、買ってくるようですが、いわゆるレトルト食料も
結構多いのです。二人ですから天ぷらしても多すぎるし、「白菜があれば作れる
八宝菜」「玉ねぎがあれば作れる酢豚」「卵があれば作れるカニ玉」の類・・・
野菜もいろいろ買ってくるので、買物を見て判断。夜だけ私が作ります。
こんな夫婦っておかしいでしょう。で結果的には脂肪過多になります。
が本人が気づくまで、何も言いません。主夫をとりあげたら、何もしないでテレビ
の前に座ってる主人をみるのは辛いのです。
パソみてるかも知れないのでここで愚痴ってゴメンなさい !

  • 2007/03/26(月) 08:55:00 |
  • URL |
  • reko2007 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

rekoさん、おはようございます。
母は塩分とコレステロールを控えなければならないので、なるべく食事を自分で作って食べさせています。
レトルトや冷凍食品も便利なので利用しますが、なるべく素材から作る方が安上がりですしね。
刺身とかも好きですが、高いものはたまにしか買いません。 財布が病気になりますから。
旦那さまが自分で料理を作るというのは良い傾向ですね。
男というのは単純な生き物ですから、適当にほめてあげればまた作るし、やっているうちに上手になるでしょう。 
何もしないでいるより、ずっと良いことだと思います。

  • 2007/03/26(月) 10:06:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

高野豆腐いいですよ!!!
我が家はオデブちゃんたちばかりですから
高野豆腐の煮付けを週1回は作ります
高野豆腐は出来るだけ薄めに味付けしています←豆腐が吸っちゃうんで
ミネラル満点、お腹が膨れる割にカロリーが低めでオススメです!!!
おいしそうなんで明日ニラタマ作ってみますね!

  • 2007/03/27(火) 00:00:00 |
  • URL |
  • daiwan2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

春魚さん、こんばんは。
「怒り爆発」にコメント欄がないので、こちらから失礼します。
なにかあったのでしょうか? そうでしたら気分を害されるかもしれませんが、私が春魚さんの絵を拝見してきた中で、この絵が一番好きです。
怒りは悲しみや寂しさを生みますが、時に大きなエネルギーに変えてくれます。

  • 2007/03/27(火) 00:38:00 |
  • URL |
  • nonoji-iiyoshi #79D/WHSg
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おはようございます。セカセカです。
びっくりしました。怒り爆発の絵。でも描きながらの表現、まるでピカソのよう。怒り爆発でも、目の辺りに可愛らしさを感じると言ったら、余計怒られる? ついでに哀しさまで現れてます。

  • 2007/03/27(火) 08:20:00 |
  • URL |
  • sekaseka3 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

daiwan2さん、こんにちは。
うちも今夜は高野豆腐を炊く予定です。
母は甘いものやお菓子ばかり食べたがってご飯や味噌汁を残すので困ります。
子供と同じですね。

  • 2007/03/27(火) 16:38:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

ののじさん&セカセカさん、こんにちは。
コメントが欲しくない場合はコメント欄を付けないことにしています。
その日の気分を絵にしただけですが、説明も付けたくなかったので省きました。

  • 2007/03/27(火) 16:41:00 |
  • URL |
  • haruuo2 #79D/WHSg
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